Jerez de la Frontera, la cité du vin

Jerez de la Frontera , cité de près de 250 000 âmes, est à quelques minutes de Sanlucar de Barrameda.

La ville est connue pour son activité viticole et l’équitation. Cette grande ville est le berceau de la culture de l’Andalousie représentée dans la gastronomie, la musique, les livres et l’architecture.

Ce sont les peuples de Phenicie qui bâtir intialement une colonie il y a 3000 ans, puis l’empereur de Rome l’intégra et changea son nom en Xérès.

La civilisation Maure a également imprimé une marque profonde sur place, spécialement sur les murs de plusieurs quartiers.

Pendant le règne des rois catholiques commença un échange fleurissant de vins et du célèbre vinaigre de Xérès.

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